Kiến thức dinh dưỡng

Trái khổ qua chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Các nghiên cứu đã cho thấy rất nhiều lợi ích sức khoẻ mà nó mang lại, trong đó điều đáng kể nhất là hợp chất hoạt động giống như insulin có liên quan đến việc giảm lượng glucose trong máu và HgbA1C ở bệnh tiểu đường loại 2. Song, những người đang mang thai hoặc đang sử dụng một số loại thuốc, đặc biệt là thuốc hạ đường huyết, nên hỏi ý kiến Bác sĩ trước khi tiêu thụ lượng cao hoặc dùng chất bổ sung.

Nha đam được xếp vào hàng những thực phẩm mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Nó có lịch sử lâu đời, được sử dụng cho mục đích y học từ thời Ai Cập cổ đại, từ khả năng giảm chứng ợ nóng, làm lành vết lở loét đến khả năng làm chậm sự lây lan của ung thư vú...

Chuối là một trong những loại trái cây phổ biến nhất trên toàn thế giới. Chuối chứa các chất dinh dưỡng thiết yếu bảo vệ sức khỏe. Điều may mắn nữa là, chuối là một loại trái cây tươi rẻ và rất dễ tìm. Điều này thật thuận lợi cho bất kỳ ai muốn đưa chuối vào danh sách các thực phẩm phục vụ cho chế độ ăn uống lành mạnh của mình.

Không thiếu các lựa chọn khi nói đến dầu ăn. Để nấu ăn ở nhiệt độ cao, điều quan trọng là phải chọn loại dầu duy trì tính ổn định của chúng. Dầu được đun nóng qua điểm bốc khói của chúng sẽ bị phân hủy và có thể tạo ra các hợp chất không tốt cho sức khỏe. Một số loại dầu ăn lành mạnh có thể chịu được nhiệt độ nấu ăn cao như dầu ô liu, dầu bơ, dầu dừa, dầu mè và dầu cây rum. Hơn nữa, chúng chứa nhiều axit béo không bão hòa, chất chống oxy hóa và các hợp chất khác có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe. Bên cạnh đó, một số loại dầu tốt hơn để sử dụng cho các chế phẩm lạnh hoặc như chất bổ sung cho chế độ ăn uống, hoặc chúng không được khuyến khích sử dụng để nấu nướng ở nhiệt độ cao. Ví dụ như dầu cá, dầu lanh, dầu cọ và dầu óc chó.

Mãng cầu xiêm là một loại trái cây rất phổ biến có hương vị thơm ngon và rất bổ dưỡng. Nó cung cấp một lượng lớn chất xơ, giàu vitamin C và đặt biệt rất ít calo. Mãng cầu xiêm có rất nhiều công dụng trong y học cổ truyền, được dùng để chữa nhiều loại bệnh và bồi bổ sức khỏe bởi thành phần dinh dưỡng mạnh mẽ, nó cung cấp nhiều lợi ích cho sức khỏe.